用魔芋粉做魔芋豆腐（蒟蒻豆腐）（图文和视频）

魔芋有的地方又叫蒟蒻， 魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

有人把魔芋豆腐称为肠胃清道夫，还有人称魔芋豆腐为减肥利器，木瓦更喜欢其Q弹的口感，魔芋豆腐是深受云南人欢迎一种传统美食，云南各地的菜市场都有魔芋豆腐卖，时代变迁，魔芋豆腐从廉价的贫民家常菜升级为宾馆美味，这些年住在美国大农村就没吃过魔芋豆腐，回国的时候总去买了吃，亲戚看我喜欢就送了一盒魔芋精粉，是调水喝的那种，我用来煮了几次魔芋豆腐，效果好极了，好解馋 ！独乐乐不如众乐乐，现在把用魔芋粉做魔芋豆腐的方法分享给大家，用其它魔芋粉也是一样的做法，片中还介绍了魔芋豆腐的几种烹调方法。

用魔芋粉做魔芋豆腐的配方： 魔芋粉26克 水1500克 食用碱粉2~3克（约1/2茶匙 ）

1. 这是用白魔芋粉做的魔芋豆腐

2.滇味酸辣魔芋豆腐

做法请看视频：（请记得打开YouTube的CC中文字幕 ）

相关视频（请打开CC字幕）

 

谢谢点看 ！

所有跟帖： 

• 魔芋可是减肥佳品! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/08/2021 postreply 22:51:33

• 是的，有人说是肠胃清道夫，还有人说是减肥利器。 -木瓦- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 08:04:03

• 有1袋魔芋粉，怕失败还没敢尝试，回头就试试，谢谢！ -蔚蓝SH- ♂ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 09:16:37

• 很容易做的，如果水多就嫩，水少就老，可以先少量点试试 -木瓦- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 13:27:11

• 魔芋也可以做的这么好吃，厉害！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 11:00:13

• 谢谢 ！这些都是云南的传统吃法。 -木瓦- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 13:29:31

• 喜欢你的云南美食！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 17:26:34

• 谢谢喜欢 ！周末愉快 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 19:15:55