《酸奶小餐包》，中筋面粉一次发酵，快捷简单，松软好吃（图文+视频）

今天我来做一个一次发酵的省时又省事的快手酸奶小餐包。

材料： 中筋面粉300克 酵母3克 牛奶65-70毫升左右 酸奶100克 白糖25克 黄油30克 鸡蛋一个 盐1克 杏仁片少许（可选）

做法：

1.把除了黄油外的其他材料倒在一起搅拌，成面团后加入黄油继续搅拌至黄油和面团都均匀融合在一起

2.面团分成均匀的16份，每份往中间折叠，滚圆，做成小面包坯子，整齐的排放在刷好油的烤盘里

3.面包坯子和烤盘一起放入烤箱，旁边放一盆80C的热水一起发酵，大约1.5个小时

4.用手蘸一点干面，轻轻在面包坯子上按压，可以快速反弹就发酵好了

5.在发酵好的面包坯子上刷蛋液，加上杏仁片做装饰

6.烤箱预热355F/180C，烤12-15分钟就好了

非常柔软的小餐包，简单省事，试一试吧。

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所有跟帖： 

• 不用揉出手套膜，简单快手，看着很柔软，一定很好吃 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 06:36:18

• 早上好龙妈，这一款很松软：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 06:59:23

• 好可爱的小餐包，金黄金黄的~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 07:34:12

• 谢谢你～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/19/2021 postreply 08:23:54

• 喜欢这种简单的食谱，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 11:47:08

• 这种特别适合新手：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/19/2021 postreply 08:24:19

• 喜欢小餐包 不会做，倒是常常买 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 16:36:40

• 做一点不难的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/19/2021 postreply 08:24:41

• 看着是挺柔软的!!香 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/18/2021 postreply 18:54:38

• 做早餐挺好的： -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/19/2021 postreply 08:25:01