烧烤店里最受欢迎的美食【香辣猪蹄】附【香菇菜心】(视频)

 

又香又有嚼劲的香辣猪蹄，能让你大快朵颐，一次吃个够，据说还有美容作用。担当得起烧烤店里最受欢迎的美食的称号。

 

 

主料: 2个猪蹄1000克；

辅料: 生姜20克，葱30克，芹菜50克；

香料: 小茴香2克，红花椒2克，2片香叶，干辣椒5个，丁香5个，3个八角，桂皮3克；

调味料：三勺生抽50克，三勺老抽50克，一勺蚝油20克，一勺黄豆酱30克，4勺花雕酒50克，大半勺盐15克，5勺白糖30克； 上色料：白糖50克，一勺油10克；

香辣料：辣椒面5克，花椒粉两克，孜然粉5克，熟芝麻5克。

 

小贴士

1. 炒糖色时要等白糖溶化翻拌，否则糖容易粘锅铲；

2. 炒糖色时不要加冷水，以免引起炸锅。

 

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所有跟帖： 

• 又香又有嚼劲的香辣猪蹄，能让你大快朵颐，一次吃个够。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 11:40:37

• 又香又美容! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 11:55:36

• 谢谢支持 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 11:58:40

• 饞的留口水，芬姐做菜手藝好 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 13:59:35

• 谢谢夸奖 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 22:58:12

• 这做的很好，十分吸引。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 14:45:12

• 谢谢支持 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 23:00:10

• 这看着也太香了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 15:29:36

• 谢谢美言 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 23:02:02

• 香喷喷，很诱人！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 20:59:38

• 谢谢夸赞。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/15/2021 postreply 23:02:45

• 又香又Q的豬蹄，吃著爽 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/16/2021 postreply 21:36:09

• 谢谢支持 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/16/2021 postreply 23:00:47

• 哈哈 这个啃起来过瘾 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 10:06:09