做面包时,酵母和面粉的比例怎么掌控?

来源: -June- 2021-03-05 19:48:01 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

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先按一个方子适用,依实际情况再自己调整,因为各国各批次面粉含水量,蛋白质等都有一些区别,使用几次就会熟练的总结使用量出来,一旦换 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 21:31:29

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