做面包时,酵母和面粉的比例怎么掌控?
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先按一个方子适用,依实际情况再自己调整,因为各国各批次面粉含水量,蛋白质等都有一些区别,使用几次就会熟练的总结使用量出来,一旦换
-凡人小事儿-
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03/05/2021 postreply
21:31:29