喜迎牛年 - 酥皮点心

小时候，只有过年时才能吃到酥皮，尤其是点心盒子送来送去，要等到不用转送别人家时，才能打开吃。 酥皮是我奶奶最喜欢的食物，要是她能吃到我做的该有多好呀。

牛舌饼：要点是要做成笔状，再擀平。 

要正宗，务必用猪油，起酥效果好，也才会烤的发白，烤箱温度，还不能太高，要不然会发黄，每边都要烤一下，才会保持扁平的形状，要不然会有一边鼓起。

枣泥花：菊花状的花，就要皮子偏硬，才好翻花瓣，软了操作会比较困难，五瓣樱花软点没事

豆沙刺猬：小动物系列， 都就要皮子偏硬，才能出造型，太软，烤的时候，会塌一点

豆沙小鸡/小鸭/小鸟

 

谢谢看帖，送个彩虹果盘：

 

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所有跟帖： 

• 最爱吃稻香村的枣泥酥了，每次回去都没够，做的好 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 10:22:02

• 是呀，酥皮是我奶奶最喜欢的食物，要是她能吃到我做的该有多好呀 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:43:32

• 我也是，略甜而不腻。吃不够。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 12:42:00

• 谢谢您喜欢，每年一次，春节的仪式感 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:44:25

• 看中小鸭子 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:44:10

• 这张照片送给您 -willows- ♀ (88 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:46:14

• 哈哈，谢谢! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 14:47:11

• 手艺真好！ -卡城辣妈- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 15:32:19

• 谢谢鼓励 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 05:21:34

• 看到刺蝟了，以前每年過年前我媽媽都蒸幾鍋饅頭，刺蝟的必須有，結婚後所有的傳統都丟了 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 19:34:33

• 这对小刺猬送给您 -willows- ♀ (88 bytes) () 02/06/2021 postreply 19:38:09

• 谢谢分享！做这些好吃的，其实是想念那些人，和他们在一起的时光。味道真是个神奇的东西 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 02/06/2021 postreply 20:34:59

• 对呀，小时候，只有过年时才能吃到酥皮，尤其是去点心盒子送来送去，要等到不用转送别人家时，才能打开吃 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 05:23:55

• 好多花样 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 11:03:17

• 每种我都喜欢！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:13:07