大家好,分享一个吃食,陕西人叫麻食,别的地方好像也叫猫耳朵。做的是素的,可以吃到很多蔬菜,提鲜靠高汤。这个冬天吃挺舒服的。
下面是做法:
泡干香菇的水留下,泡昆布的水也留下做高汤
2杯面粉+1/2杯温水和好面团,醒一会,擀成饼,切成小丁,找一个凹凸不平的物件,用拇指在上面往下往前搓成贝壳状
准备配菜:芹菜,胡萝卜,香菇,海带,土豆,黄豆芽(建议一定要有,增加汤的鲜味)
开油锅爆香葱末,把配菜倒进去炒一下,加入高汤烧开,调入盐,酱油,白胡椒和五香粉,再将搓好的麻食直接下入汤中
大家好,分享一个吃食,陕西人叫麻食,别的地方好像也叫猫耳朵。做的是素的,可以吃到很多蔬菜,提鲜靠高汤。这个冬天吃挺舒服的。
下面是做法:
泡干香菇的水留下,泡昆布的水也留下做高汤
2杯面粉+1/2杯温水和好面团,醒一会,擀成饼,切成小丁,找一个凹凸不平的物件,用拇指在上面往下往前搓成贝壳状
准备配菜:芹菜,胡萝卜,香菇,海带,土豆,黄豆芽(建议一定要有,增加汤的鲜味)
开油锅爆香葱末,把配菜倒进去炒一下,加入高汤烧开,调入盐,酱油,白胡椒和五香粉,再将搓好的麻食直接下入汤中
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大冷天里来一大碗多爽啊!
-waterfowl-
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02/04/2021 postreply
23:07:45
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谢谢大师夸奖!
-李欧娜厨房-
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02/05/2021 postreply
11:05:08
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勺子是好主意啊,谢谢分享。
-helen_水柔石刚1-
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02/05/2021 postreply
08:55:21
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寿司帘,草帽都可以哒,谢谢观看!
-李欧娜厨房-
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02/05/2021 postreply
11:06:23
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功夫面食,做的真好
-硅谷川妹儿-
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02/05/2021 postreply
15:29:21
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谢谢,多了一点点花样
-李欧娜厨房-
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02/05/2021 postreply
18:55:04
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健康又好喝,赞!
-revy.kichen-
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02/05/2021 postreply
17:20:12
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家里有小娃能多吃点蔬菜
-李欧娜厨房-
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02/05/2021 postreply
18:56:07