其实熟石膏粉是最好用的凝固剂

来源: elfie 于 2021-01-30 18:25:32 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (215 bytes)
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比内酯豆腐好的多，不会散，有气孔。内酯而且有一点酸味。鸡蛋没试过，日本有鸡蛋豆腐。熟石膏亚马逊有卖的，很便宜，每次用量很少，十年用不完。

所有跟帖： 

• 谢谢，葡萄糖酸内酯放的比例恰当，没有酸味，豆腐脑是不要有气孔的好，就是要非常的细腻滑嫩。石膏做豆腐不错 -lava100- ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (0 bytes) () 01/30/2021 postreply 19:05:25

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