冬日早餐【牛骨髓油茶】搭配简易版炸麻叶（图文+视频）

大家好，今天分享一道牛骨髓油茶，是西安的清真美食。早餐牛骨髓油茶加麻花或者麻叶是标配。我在视频里面搭配做了一个简易版的炸麻叶，大家可以点进去看一下做法。油茶面做起来特别容易，主要是需要牛油。炖完牛骨汤以后，大骨里的骨髓油可以很容易的挖出来。油茶面炒出来以后放保鲜袋，早上舀两勺出来冲一碗油茶也挺方便的。下面是做法：

 

油茶面做法：

1. 炖完牛骨汤，骨头不要扔掉，里面有很多骨髓油，挖出来去掉杂质就是牛油

2. 直接把面粉倒入锅中，开小火炒黄，炒香乘出，注意别炒糊了

3. 锅中放入牛油融化，倒入刚才炒好的面粉，把牛油和面粉拌均匀就可以关火乘出

4. 吃的时候油茶面加入盐和五香粉，冲入热水调开，放入熟芝麻和花生碎，搭配炸麻叶或者麻花，特别适合冬天当早餐吃

所有跟帖： 

• 油香油香的 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/22/2021 postreply 06:40:37

• 牛油的香气，也可以用来炒火锅底料 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 01/22/2021 postreply 14:14:50

• 香香的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/22/2021 postreply 15:23:28

• 学习了，看着就很香！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/22/2021 postreply 17:01:40