不错，看着很嫩。蒸了多长时间？地瓜粉，菱粉，corn starch，是一样的效果吗？菱粉，corn starch可以用来做你这个

不错，看着很嫩。蒸了多长时间？地瓜粉，菱粉，corn starch，是一样的效果吗？菱粉，corn starch可以用来做你这个菜吗？能不能加点大蒜末来去腥，增加香味和味道？豆豉需要切碎吗?

所有跟帖： 

• 地瓜粉的吸附性更好，更粘而切口感Q弹。菱粉一蒸就流走了，玉米粉居中。看肉的厚度，蒸25-30分钟。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/01/2021 postreply 19:10:20

• 那把大米或者糯米磨成粉，代替地瓜粉，行吗？我以前做粉蒸肉，就喜欢这个米粉粘在五花肉片上，。。。 -lurenjia2014- ♀ (152 bytes) () 01/01/2021 postreply 20:14:36

• 那就是粉蒸排骨了，另外一道菜啦。你有corn starch的话用那个吧。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/01/2021 postreply 21:06:12