用酵头的时候尽量用比较“年轻”的酵头，就是6-7个小时涨到最高点的酵头，基本上不怎么酸

来源: 山小妮 于 2021-01-01 16:10:08 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (182 bytes)

有时候也是口味的适应，哈哈，第一次吃酸面包特别酸，后来真的吃不大出来了。另外还可以放入一些干果，味道更丰富一些：）

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