我也爱做，但是为了适应家人口味，让酸面包不那么酸，也是操碎了心。你们有心得吗？

来源: YuCuisine 于 2021-01-01 07:07:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• Add baking soda -stone_cold_fox- ♀ 给 stone_cold_fox 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2021 postreply 11:15:28

• 我试过小苏打，但是会加速发酵。可能得用苏打粉 -YuCuisine- ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 03:57:28

• 用酵头的时候尽量用比较“年轻”的酵头，就是6-7个小时涨到最高点的酵头，基本上不怎么酸 -山小妮- ♂ 给 山小妮 发送悄悄话 (182 bytes) () 01/01/2021 postreply 16:10:08

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