我也爱做,但是为了适应家人口味,让酸面包不那么酸,也是操碎了心。你们有心得吗?
所有跟帖:
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Add baking soda
-stone_cold_fox-
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01/01/2021 postreply
11:15:28
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我试过小苏打,但是会加速发酵。可能得用苏打粉
-YuCuisine-
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01/02/2021 postreply
03:57:28
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用酵头的时候尽量用比较“年轻”的酵头,就是6-7个小时涨到最高点的酵头,基本上不怎么酸
-山小妮-
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01/01/2021 postreply
16:10:08