我用莫名其妙的原料，乱七八糟做出来的，出奇好吃的山寨圣诞Stollen

圣诞夜吃完了网购的德国正宗Stollen， 意犹未尽，决定在家就地取材山寨一下;

可是家里基本没有所需的原料：没有黄油，没有牛奶，没有葡萄干，没有杏仁粉, 没有Stollen调味料，没有郎姆酒，没有糖粉 

于是我用了些莫名其妙的原料，比如半罐这个能量咖啡, 用来代替牛奶和调味料了

买了两罐尝新鲜的，发现特别的难喝 

黄油就用葡萄籽油代替；

家里有剩下的一点蓝莓干，用米酒泡了一小时；剥了两个小桔子，把皮切碎用糖拌拌，也加进去；

两杯中筋面粉，多加了些发酵粉(放的时间点长了，发酵效果不太好的)；一个鸡蛋，小半勺盐，能量咖啡，油，先揉成团放一个小时；再揉进去蓝莓干桔子皮，放半个小时;

烤箱375F烤25分钟，成品:

没刷油也没糖霜，不好看，但是味道还真不错 ! 

总结: 桔子皮的作用非常重要，口味就不同一般蛋糕面包；因发酵不太好，没发成大孔的或软的，反而还挺像Stollen 

 

所有跟帖： 

• 赞！能量咖啡配料有创意！其实做饭也是做实验：） -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 12/26/2020 postreply 00:32:30

• 不按配方做是多了探险的感觉，更好玩; 能量咖啡我实在没法喝它，能用起来也挺高兴 -咏月- ♀ (0 bytes) () 12/26/2020 postreply 09:09:31

• 灵感来了 啥都挡不住 哈哈哈 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 18:42:36