Heavy Cream 和 Whipping Cream 是一种东西, 叫法不一样，都是 35% 的 Cream。Whipped

来源: 七叶草 于 2020-12-22 16:58:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (206 bytes)
本帖于 2020-12-22 17:00:37 时间, 由普通用户 七叶草 编辑

Whipped Cream 是打发好的奶油，可以直接裱花用。还有一种，加拿大叫 Coffee Cream, 美国叫 Half & Half, 是含 18% 的 Cream, 不知道是不是你说的 Light Cream。

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