【南洋火神肉】东南亚春节不可或缺的小吃！——玫瑞坊（图文+视频）

几年前有幸在马来西亚短暂地生活了一段时间，“火神肉”便是那时留在孩子记忆中的美味。

叫它“火神肉”是因为在卖肉干的店里，都有现场烤制，肉汁滴到烤箱的发热管上会产生点点火苗，孩子就给它起名为“火神肉”。

多年过去了，关于马来的很多记忆已经模糊，但孩子的味蕾记住了这款肉干的味道。

材料：

400克五花肉馅，20ml鱼露，10ml 红腐乳汁，15ml生抽，10ml老抽，90克糖

步骤：

1.肉馅中混合所有的调料，用勺子往一个方向搅拌均匀

2.cup cake烤盘里喷（刷）上油，放入一勺肉馅，压紧

3.放入烤箱用BROIL档烤制5分钟，取出放平底烤盘上，继续放入烤箱用BROIL档，烤到边缘微焦即可。

4.“火神肉”就做好了，可以享用了！

 

所有跟帖： 

• 哎，这是半夜放毒啊，流水啊 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 22:20:16

• 被你的烤鸭馋到了，现在来馋你了，哈哈 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 22:26:29

• 人家几天放一次毒，你一天放几次毒啊，高产能手！ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 05:10:16

• 都是前几天的，做的时候没时间整理，昨天偷懒没做好吃的就整理资料 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:41:25

• 从来没想过把五花肉还能做这么精致！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 07:00:44

• 中国人离不开五花肉啊，哈哈 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:53:59

• 这名字霸气！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 08:01:48

• 谢谢Revy支持！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:54:36

• 好精致 好诱人 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 10:23:06

• 谢谢川妹儿 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:30:01

• 赤酱红油的真有食欲 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 13:09:09

• 家里常备的小吃，当个配菜挺不错的 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 20:21:54

• 最好能說明溫度幾高 -fonsony- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 14:25:05

• 烤箱BROIL档没有温度显示，一般的烤箱都有这个功能 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 20:24:13

• 油光锃亮，难以拒绝哈哈！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 15:08:03

• 一批很快解决掉了，准备第二批，哈哈 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 20:25:07

• 如果团个肉圆拍扁，是不是可以省略模具那一步了？效果一样吗？ -一家三口- ♀ (95 bytes) () 12/16/2020 postreply 18:38:38

• 可以的，但那样可能大小不一。也可以所有的肉馅压成一整片，烤好了再切小片 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 20:26:38

• 看了太让人有食欲的火神肉！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 07:16:34

• 确实好吃！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2020 postreply 21:36:18

• 配酒无敌了！ -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 19:47:13

• 绝配！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/19/2020 postreply 21:36:35