《零厨艺的人如何煎烤牛排》，选择哪个部位的牛排？（视频+图文）

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1.牛肉部位的选择：

    sirloin有嚼劲，有一定的肥油，是外里脊肉，肉嫩程度次于tenderloin

    ribeye 肉嫩，油脂丰富，肥瘦都有，烤起来比较香

    T-bone 牛背上的脊骨肉，即有tenderloin牛排的鲜嫩，又有sirloin的口感

     tenderloin是牛里脊，最嫩，多汁，瘦肉最多，烤3 5 7 分成都可以

2. 粗盐和黑胡椒是牛排最好的搭配

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好贴，有营养。赞 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:08:45

• 谢谢 周末愉快！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:25:41

• 喜欢这种普及和精益求精， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:34:30

• 谢谢鼓励，周末愉快！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:49:29

• 我一般是周末的时候用正规的方式方法煎牛排，平时要是做的话，就用这种简单的方法 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:50:41

• 这下不用去餐厅就可以享受到美味牛排咯 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 14:12:15

• 健身美食一个都不能少：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 17:46:38

• 我看中那个肉桂卷儿了 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 07:47:35

• 节日期间大家都喜欢的味道，节日快乐！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/30/2020 postreply 04:05:47