芽菜版的干煸四季豆

芽菜版的干煸四季豆，是一道非常香的下饭菜。

 

主料：四季豆/green bean， 猪肉末

配料： 芽菜，姜末，蒜末，葱粒，糖，盐，酱油

 

1， 油炸四季豆，至表皮发皱，家里用油少，我分两批炸扁豆

 

2，炒酥猪肉末，中间加料酒，最后加酱油

 

 

3，炒姜末，蒜末，依次加芽菜，放扁豆，最后放葱粒

喜欢吃辣，也可以放干辣椒。

芽菜，最好买盒装的，整条的，洗净，切碎。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 芽菜好吃，就是以前买过里米面好多老梗，你买的什么牌子？好不好？ -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 09:59:46

• 盒子是这个样子的，我以前买的都是袋装，切碎的，那种不好洗，这种整颗的好洗些 -willows- ♀ (88 bytes) () 11/21/2020 postreply 10:17:34

• 是这样啊，多谢了，下次去找找。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 15:39:46

• 以前在川菜馆常点鸡米芽菜。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 10:00:28

• 是，最近学习川菜，发觉芽菜是四川菜一大调味料，和豆瓣酱，豆豉，泡椒一样重要 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 10:37:51

• 宜宾芽菜也买不到几种牌子的，只能将就着用；这个干煸四季豆做的很棒哩！赞啦 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 14:00:19

• 是，我以前就会买袋装的，第一次买这种，觉得比较好 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 17:10:42

• 你这铁锅吧，用多久了，好用吗 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 14:32:52

• 今年四月份买的，日本极铁锅，超好用 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 15:16:41

• 最爱这种做法。 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/21/2020 postreply 22:24:04