今天的牛尾汤选用的是清炖来保持它的原汁原味,一点胡萝卜给它增加一点颜色和一丝回甜。
材料很简单
- 一盒牛尾
- 姜数片
- 蒜几粒
- 胡萝卜一根
- 葱1-2根
- 盐,白胡椒适量
制作过程
- 牛尾泡水1小时,用纸巾擦干
- 汤锅放入少许底油,放入姜片蒜粒炒香,放入牛尾煎至外表变色
- 加入热水一大锅开始中火慢慢的炖(记得半小时左右取一下浮沫)
- 牛尾便松软时加入胡萝卜片再炖十五分钟(如果炖时水分挥发太快,记得加热水,不要冷水)
- 最后放入盐味,使用时撒点葱花即可
今天的牛尾汤选用的是清炖来保持它的原汁原味,一点胡萝卜给它增加一点颜色和一丝回甜。
材料很简单
制作过程
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看着就有暖洋洋得感觉~
-revy.kichen-
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11/20/2020 postreply
11:57:27
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初冬的第一碗牛尾汤,你值得拥有 ^_^
-areyoueye-
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11/20/2020 postreply
12:27:39
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好汤!用心煲出来的!赞
-大龍-
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11/20/2020 postreply
13:58:31
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一是心,二是时间
-areyoueye-
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11/20/2020 postreply
14:08:28
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天凉了,就喜欢吃这样暧暧的炖汤!
-云厨-
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11/20/2020 postreply
15:08:53
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喝着汤,在微风中晒晒太阳,很暇意
-areyoueye-
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11/20/2020 postreply
17:49:28
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牛尾汤很好吃,但会不会有点油腻呢
-晚上静悄悄-
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11/20/2020 postreply
17:24:18
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多余的油都撇去了,你看剩下的基本是没有油花的汤。而且冬天吃点油正好取暖。
-areyoueye-
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11/20/2020 postreply
17:48:30
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很喜欢很美味,我去买牛尾~~
-ladysummer-
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11/20/2020 postreply
19:15:14
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赞雷厉风行
-areyoueye-
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11/20/2020 postreply
20:17:38
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非常清爽的牛尾汤。
-芬姐-
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11/21/2020 postreply
13:30:59
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一半的油撇走了,另一半熬成白汤了
-areyoueye-
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11/21/2020 postreply
16:55:22
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这汤色泽拍得真好,黄是黄,绿是绿。
-helen_水柔石刚1-
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11/21/2020 postreply
14:42:23
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汤白好衬托,呵呵
-areyoueye-
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11/21/2020 postreply
16:54:33