日本人有生吃鸡蛋的习惯，特别是这个专门用来生食的鸡蛋，是经过多道检测和杀菌的，也是日本健康饮食所推荐的。

目前日本市面贩卖的鸡蛋，都有表明安全检测指标的。其他国家的不知道。