外酥里嫩的锅包肉！

锅包肉做法。

这个其实挺简单的! 用里肌 Pork tenderloin, 切薄片。胡萝卜，姜切丝，香菜或葱切段，蒜切片。汁：我用了大约1／3糖，1／3 白醋，一点老抽上色，少许盐，1小勺生粉混和好备用。

肉 先用盐，料酒淹一下。再用厚的水淀粉裹一下。抓均。用中火热油炸成金黄色。全部炸完后，把火调高，再快速炸一下。炒菜锅里加点油，下蒜，胡萝卜姜丝，香菜，稍炒一下，加汁，当汁变稍稠，下炸好的肉片。翻身裹上汁就可以了。

所有跟帖： 

• 呀米呀米，赶快抓两块吃！香 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 19:46:22

• 哈哈！这道菜也是我的最爱之一 -Ying莹- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 19:55:45

• 好香啊，来一块。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 20:55:39

• 看着真香。 -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 06:08:15

• 看着就好吃！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 12:14:51

• 谢谢朋友们！ -Ying莹- ♀ (0 bytes) () 11/14/2020 postreply 06:23:20

• 锅包肉很好吃哦，口水要流下来了。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 08:20:45