蒜泥白肉。。。半肥半瘦，蒜味十足，瘦而不柴，肥而不腻 【视频+图文】

话说那天买的类似二刀的五花肉，一部分做了回锅肉，另一部分做了另一道传统川菜--蒜泥白肉。

蒜泥白肉的特点可谓是：半肥半瘦，蒜味十足，瘦而不柴，肥而不腻

材料：

• 1 斤半肥半瘦的五花肉
• 半头蒜
• 1汤匙酱油
• 1汤匙白糖
• 3汤匙红辣椒油
• 1/2汤匙花椒油
• 少许味精
• 白芝麻

制作：

• 猪肉洗净加水，姜片，花椒，葱，料酒煮2-30分钟熟透
• 捞出冷却收紧
• 切1毫米厚薄片
• 认真的捣蒜泥，加入酱油，白糖，辣椒油，花椒油，味精搅拌均匀
• 浇在肉上，撒点白芝麻，放点葱白丝，搞定

所有跟帖： 

• 大清早看到这个，胃口打开。 -三里店- ♀ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 05:43:37

• 大清早贴大家还有时间考虑做，晚上贴就只能干瞪眼了:) -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 05:47:33

• 看着真诱人哦。赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 09:24:34

• 这位同学一大清早就来馋人哈 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 09:40:53

• 我比较爱吃肥肉！ -退避三舍- ♀ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 11:54:26

• 天气凉了，吃点肥肉更健康 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 12:42:31

• "认真的捣蒜泥"? -蔚蓝SH- ♂ (0 bytes) () 11/04/2020 postreply 18:58:20

• 蒜泥要认真的捣细腻才好吃，不是随便捣几下了事。呵呵 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/05/2020 postreply 05:24:07