懒人法制作【甑糕】，那年花开月正圆中周莹的最爱（视频）

甑糕是西安传统小吃，也是西安人日常的早点，可以趁热吃，也可以放凉了吃。甑糕陕西人一般称其为jīng gāo是用糯米，芸豆，红枣或蜜枣蒸制而成，现在有的会加红豆、葡萄干等…置铁甑上蒸制而成，传统做法需要蒸制一夜七八个小时。我找到了一种合适的蒸具，用高压锅蒸一小时，就能享受到同样的美味，强烈推荐大家试试看。

 

所有跟帖： 

• 谢谢分享！传统的要7，8个小时啊？好麻烦啊 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 15:11:25

• 是的，中间还要加水，做起来比较麻烦 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 16:44:16

• 芸豆哪里有卖，英文叫什么？ -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 11/02/2020 postreply 23:18:20

• kidney bean -snowmom- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 07:05:45

• 这个超级无敌好吃，我是爱甜食的哦 -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 04:16:00

• 真的好吃，喜欢甜的就多加点红枣 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 09:16:30

• 谢谢分享，用高压锅方便多了~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 06:12:39

• 谢谢观看，是的，用高压锅还可以定时，晚上蒸上，早上起来当早点吃。 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 09:19:00

• 真材实料，用红糖做还是第一次见，看着跟街上卖的一样！好像现在大多用蜜枣：） -红石榴花- ♀ (267 bytes) () 11/03/2020 postreply 06:53:32

• 红糖的甜度比较合适，放一点颜色也好看，就像有的做法加碱面一样。 -李欧娜厨房- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 09:13:45

• 嗯，我爱吃红糖那个有点糊的味：） -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 11/03/2020 postreply 09:29:31