【阿椿下厨】自制老干妈豆豉

 

 

 

主料： 干豆豉一包14oz，韩国辣椒粉半杯，Costco 辣椒碎两大勺，花椒粉一大勺，熟白芝麻两大勺。

 

做法：

1. 干豆豉淘洗干净，沥干备用。
2. 葱姜蒜适量，切末备用。
3. 炒锅放两杯油烧至五六成热， 下葱姜蒜末，豆豉和生抽，中小火慢炒，熬干水份，炒出香味。
4. 加入花椒粉，辣椒粉，少许盐，糖，继续中小火慢炒出红油和香味。
5. 确定水份全部熬干后加入白芝麻拌匀即可出锅, 放凉后装瓶。

 

 

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所有跟帖： 

• 俺也想来一瓶~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 11:55:30

• 整一瓶吧，配嘛嘛香~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 14:07:24

• 我也想来一瓶～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:08:46

• 万能酱， 两瓶也不嫌多~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 14:09:27

• 喜欢啊春家的饭桌，还记得你做的辣子鸡丁呐 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 12:15:35

• 谢谢喜欢~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 14:09:52

• 又香又辣，好！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 14:24:40

• 谢谢玫瑰姐~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:46:51

• 豆豉辣椒酱简单好吃，谢谢 -SAR- ♂ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 15:11:12

• 我家LD也说比买的好吃。 谢谢喜欢~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:48:15

• 哇 好诱人 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 16:34:31

• 嘿嘿~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:49:08

• 自己做的辣椒就是好吃：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 18:10:11

• 简单健康又好吃~ 谢谢姐姐， 喜欢你家的自给自足的菜园子！ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:52:47

• 想到了夹馒头吃，口水 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 19:37:11

• 我也喜欢夹馒头吃~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:53:36

• 以前老干妈还没流行的时候，自己就用豆豉加油炸辣椒碎拌了吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/26/2020 postreply 21:06:50

• 吃货都是大厨!~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 06:55:55