无糖椒盐果仁酥

1. 面粉1kg， （1/2 蛋糕粉，1/2 all purpose），120g黄油半融化倒入， almond milk 1 cup，8g盐，和面；合成面团后醒两个小时；
2. 面团摊平后中间加切成片的黄油220g 左右包起来揉。揉开，摊平，再卷起再揉，摊平，如此反复四次，直到黄油和面合二为一。

3. 馅：去皮绿豆mong bean（250—300g）煮熟后加人造糖3勺，加椰子油两勺炒；1/2杯去皮花生烤香（或用杏仁），1/3杯芝麻熟，1/3 杯核桃烤熟，三种果仁加在一起，装进一个塑料袋里碾碎，加进煮好的绿豆里，拌匀。再加入椒盐（胡椒盐）一小勺拌匀。
4. 将一个腊鸭腿用热水泡上，在微波炉里打两分钟，去皮取肉切成细丁当火腿用，
5. 把五仁绿豆馅加上火腿搓成汤圆大小的小丸子，备用。
6. 把油面搓成长条切成一块块把馅做成的小丸子包进去。
7. 350°烤箱烤20分钟，翻一个边再烤10分钟。

8. broil for 3 minute. 

要皮好看的可用蛋黄上色，不然就当烧饼烤。 那盘白色的就没有刷蛋黄。