麻烦大家确认一下

腌蛋放玻璃瓶里盐水覆没的放室温没问题，沾酒裹盐包塑料wrap的也是一直放室温一两个月吗？突然想也许弄错了，不会坏掉吧，你们室温多少度

 

所有跟帖： 

• 我在十几度，35天就好了（裹盐） -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 00:51:39

• 不会坏掉，4~5个星期可以腌好。之后我都是一次性煮一打，然后也放室温，两三个星期也不会坏，但是放太久了就会干了。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 04:26:37

• 用盐裹要均匀些，用盐水泡盐水要饱和，四至五周就可以了，不用放冰箱。仅供参考。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 07:22:41

• 谢谢大家！ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 20:39:03

• 滚白酒粘盐的经常做，室温一个月正好，时间太久蛋黄油比较多，但是蛋白就咸了～～～不过做南瓜浓汤正好 -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 05:07:15