豆渣一二三变酥松香浓曲奇一口酥 如何用家常厨具制作14种花样的双色曲奇 （图文+视频）

每隔几天就現磨豆漿，就要应对副产品豆渣的处理，隔三差五变花样不同处理做出可口豆渣美味是个长期工程了。用豆渣做了中式面食馒头，包子，饼，和面包，现在暑期结束，即将迎来各种节日，很有兴趣试试豆渣制作饼干。

大家都喜爱的香酥曲奇饼干主要是黄油，应该可以和豆渣友好相处。曲奇面团参照1-2-3配方(1份糖, 2份黄油, 3份面粉) ，只以面粉、奶油、糖粉為原料 ，豆渣尽量挤干水分，加到曲奇面团混合成团，水分大额外加多面粉。简简单单的操作就能完成。用家里已经有的厨具来做双色花样曲奇造型，曲奇酥香掉渣、入口即化，各种花样外型可爱好看，自己动手组成了花样饼干盒，很适合节日做小礼物送给亲朋好友，适逢女儿生日，做了一批很受欢迎。

成功的秘訣就在於奶油充分室温软化，豆渣要干，水分大需要低温延长烘烤时间。

【材料】 

  糖粉50克，黄油100克，低筋面粉170克，干豆渣50克。

可可粉适量

【操作步骤】

1打发软化黄油至发白蓬松，加糖粉混匀

2分两份分别加豆渣和面粉混匀，一份另加可可粉调成咖啡色

3保鲜膜包擀平的面团放冰箱冷藏1-2小时，做造型

4 放入预热烤箱以365F烤约15分钟

 

 

所有跟帖： 

• 妙招！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 13:39:51

• 手头不少厨具餐具是造型神器：） -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:46:09

• 好办法，豆渣的华丽转身 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 15:11:06

• 尽量利用 ：） -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:46:35

• 这也是消耗豆腐渣的一个好方法！！视频文章双点赞。 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 09/03/2020 postreply 16:49:30

• 谢谢， 各种花样来消耗 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:47:09

• 喜欢这个方法，正愁豆渣怎么办呢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 00:59:48

• 正好各种节日做饼干 ：） -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 08:47:45

• 这个消耗豆渣的办法好， 谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 11:01:48