香蒜芝士面包 - 无需揉面技巧 (图文+视频）

这款香蒜芝士面包基本不需要揉面技巧，简单美味。 在烤箱里就能闻到满屋飘香，每次烤的时候，闻着香味等待热乎乎，香喷喷的面包上桌，基本上一出炉就很快抢光了。 

 

面粉 500克

鸡蛋一个

温水280克

酵母5克

黄油 35克

一小撮盐

 

软化黄油80克 （如果是无盐黄油加一小撮盐）、

大蒜 12克

Parsley flake 5克

 

芝士粉 Parmesan cheese powder

Cheddar cheese flake

温水加酵母激活酵母，盆里装面粉，分别加入鸡蛋，酵母水，一小撮盐，搅拌机略微搅拌一下，成团后盖上湿毛巾静置10分钟左右，让面筋自然形成。 10分钟后，搅拌机4档搅拌，加入35克黄油，继续打发大概8-10分钟即可。 这款面包对出膜的要求不高，十分简单。 盖上湿毛巾，室温发酵至两倍大。

中间可以准备黄油香蒜。 大蒜压成蒜泥，加入黄油和Parsley flake，搅拌均匀，装入袋子

面包整形，做8份，每份擀成长条，撒上Cheddar cheese flake和Parmesan cheese powder，卷起来，包边，在芝士粉中滚一下