用小小铸铁锅做了个厚厚的大阪烧 ---疫情下的极简家庭版

其实就是做了个元白菜鸡蛋饼，和大阪烧相去甚远，就叫它极简家庭版大阪烧，开心一下啦 

现在 疫情不褪，还是尽量减少外出采购; 所以每次买回一堆食材，都是先把容易变质的和最爱吃的先吃掉，剩下的慢慢就没有多少花样品种了。今天这个大阪烧只用到了：1/4棵元白菜两个鸡蛋三大匙面粉，油，盐和少许调味料

元白菜切细丝(很大一碗); 加一小匙盐，放十分钟出水:

调味料可以按自己喜好加; 我加了胡椒粉，红甜椒粉，还有家里剩的了一点点海苔芝麻碎也加进去了；然后加三大匙面粉和两个鸡蛋搅匀:

铸铁锅烧热后，调小火; 加油，锅的内侧面也刷好油，因为这个小铸铁锅只有八英寸，饼会非常厚的:

先盖个盖烙六分钟，底面定型后，借助大盘子翻面；另一面也烙六分钟；再翻面，开着盖烙三分钟；出锅!

家里也没有其他什么酱料，就有老干妈香辣脆 

简单营养健康的一款早餐 

如果家里有葱啊香菜啊海鲜啊培根啊和五花八门的酱料，可以变化出许许多少的花式呢!

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• 第一次知道白菜饼。学习了 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 13:26:12