只有试过之后才知道黑芝麻戚风蛋糕那么好吃，附蛋糕抹面和裱花讲解 （图文+视频）

今天我们来做一款黑芝麻蛋糕， 加了黑芝麻粉的戚风蛋糕，带着浓郁的芝麻香味， 蛋糕本身清淡不腻，配上简单的裱花和醇厚的黑巧克力， 吃起来松软好吃，强烈推荐给大家。

大致的做法和普通戚风蛋糕差不多， 只是用了一个5寸的加高模具，这些小蛋糕要修身高挑一点，抹上奶油裱上花才会显得更小巧精致。具体做法，请看以下视频：

原料

蛋黄 2个

低筋面粉 30克

黑芝麻粉 20克

温牛奶50毫升

植物油 35毫升

 

蛋白 2个

细砂糖 30克

玉米淀粉 3克

柠檬汁 少量

 

淡奶油 400毫升

黑芝麻粉 20克

糖粉 20克

所有跟帖： 

• 这个好赞，学习了，晚点试着做做看 -树梢月_AZ0709- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 08:22:56

• 好漂亮！谢谢分享~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/25/2020 postreply 12:07:00

• 发现蛋黄没有打发，有什么特别的原因这样做吗？ -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 04:17:29

• 一般我做戚风蛋糕，蛋黄都不需要过分打发。 海绵蛋糕就需要 -萨姐的南腔北调- ♀ (0 bytes) () 07/26/2020 postreply 23:24:41