请教做免揉面包

看了几个YouTube artisan bread免揉面包，请问如果没有parchment paper，发面团整形后可以直接放进锅里二次发面，然后和锅一起预热到450度吗？还是不能经过低温，450才可以放面？用什么代替呢，谢谢

所有跟帖： 

• 第一次试做还是照原方做吧，parchment paper 几乎是个商店就有。parchment paper 一个作用是防粘，也耐 -漱芳斋- ♀ (214 bytes) () 07/20/2020 postreply 15:22:03

• 哦没想到还能烤糊 -怀旧一点点- ♀ (199 bytes) () 07/20/2020 postreply 16:34:07

• 用铝箔纸喷上油代替parchment paper. -漱芳斋- ♀ (0 bytes) () 07/20/2020 postreply 17:53:20

• 谢谢，刚看到，已经做好了 -怀旧一点点- ♀ (226 bytes) () 07/20/2020 postreply 21:44:28