川菜之王 - 回锅肉（文字·照片·视频）

周末没地方可去，在家烧个回锅肉。

煮的半熟的五花肉，青蒜，豆瓣酱，甜面酱，料酒，大蒜生姜。

大火爆炒后出锅。

超好吃。

配碗白米饭。

视频 - 在家工作的日子07 - 川菜之王回锅肉

视频 - 在家工作的日子06 - 四川宜宾燃面

 

 

所有跟帖： 

• 令人吃惊，你的厨艺很高哦。原来以为你是外食吃货。 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 05/03/2020 postreply 15:21:20

• 以前一年大概做二，三次菜，现在没地方可去，在家学学做菜：） -mamiya67- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 04:58:03

• 川菜之王？ -玩豆公子- ♂ (200 bytes) () 05/03/2020 postreply 15:44:07

• 太直白的英文～～ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 05/03/2020 postreply 16:06:45

• 看着香！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/03/2020 postreply 16:40:00

• 太漂亮了，超赞！ -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 05/03/2020 postreply 19:18:40

• 喫回鍋肉、恋白米飯 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/03/2020 postreply 21:29:07

• 做得真好，很下饭哦！ 我几个上海朋友， 男的，也都是用筷子炒菜：-）厨房里铲子基本没有用武之地。 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 07:46:22

• 做得很不错，回锅肉真是四川家喻户晓的一道家常菜：原材料大众价格，成品很好吃。坏处是一不小心就会吃多和长胖。 -蜀风雅韵- ♀ (183 bytes) () 05/04/2020 postreply 12:19:54

• 宜宾燃面、回锅肉都做得太一般、太一般了，怎么还置顶哦？这两个菜都看似普通，实则很考手艺的菜品。 -asbeforemsu- ♂ (119 bytes) () 05/04/2020 postreply 12:24:43

• 这个回锅肉严格地说爆的火候还不够，要看到灯盏卷。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 09:12:21