【炸糍粑】（粢饭糕、糍饭糕、糍糕），两碗剩饭的前世今生（图文+视频）

炸糍粑，因地域不同，也叫粢饭糕、糍饭糕、糍糕，是流行于江南一带的传统小吃，由大米饭和糯米饭混合油炸制成。外层金黄酥脆，内层雪白软糯，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。

最重要的，这样有剩饭也不怕了

做法：

糯米饭+大米饭+盐，拌匀定型，隔夜油炸

==》美味的炸糍粑，正好做早餐

两种米饭比例随意，但是1：2 我觉得最合适，容易定型又有软糯口感，非常简单，值得一试

欢迎点击订阅《大愚食堂》，谢谢观看！

https://www.youtube.com/channel/UC4ILH6AkP0KhlaOn5wGZjIg/

 

 

 

所有跟帖： 

• 喜欢你的炸锅。可以知道哪里可以买到么？谢谢啦！ -陶奇1952- ♀ (0 bytes) () 03/30/2020 postreply 16:01:32

• 牌子是M&K by elo, 至少有10年了，其实就是一个普通的小不粘锅，电磁炉上还不能用。类似的锅一般的买锅的地方可能都能找到 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 03/30/2020 postreply 16:52:51