很虎的虎皮蛋，梅头肉红烧大排...蒜油甜菜梗....

 

梅头肉做叉烧一流，厚切烧上海大排也非常好，抹上黄酒砸透，一点点盐....面粉抹匀炸1分钟，

老抽生抽一块猪油，盐冰糖葱姜.... 焖40分钟....入口即化但不碎....

虎皮蛋的虎皮太虎皮了.....蛋白起层了....

甜菜梗很甜，蒜片炒出蒜香捞走，下甜菜梗，不停的翻炒...

糯而不烂时候几滴鱼露几滴麻油.....

 

所有跟帖： 

• 红菜梗不是Swiss Chard？ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 13:00:46

• 好像是beetroot，很好吃 而且和米苋一样，汤是红的... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 13:05:35

• 看了你菜的烧法，很认真用心做出来的，一定很美味！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 13:51:20

• 梅头肉的确很好用，烤，炸，烧，炒，蒸，做肉馅都很棒 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 13:34:00

• 看着好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 13:41:16

• 我也爱吃beetroot，喜欢 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 02/28/2020 postreply 20:26:51

• 好吃又健康。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 02/29/2020 postreply 07:42:28

• 谢谢各位 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 02/29/2020 postreply 12:27:01