漂亮。掌握好软硬以后,会更漂亮

来源: 久经沙场的枪 2019-12-15 12:20:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

面要硬,然后每次压都抹干面,就好了 -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2019 postreply 12:22:12

是这样的,你的面虽然漂亮但是不光,是因为后加面扑的结果。要想筋道好吃,必须一次和好,不加面扑,反复压制,这样面的劲儿就出来了。 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2019 postreply 12:32:51

喔,这样啊。我用面包机和的面,不敢太硬,会坏。 -紫竹箫- 给 紫竹箫 发送悄悄话 紫竹箫 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2019 postreply 12:39:02

大概猜是这样的。用手和也很快,能团在一起就行,关键要醒面,揉光的事就交给压面机了 -久经沙场的枪- 给 久经沙场的枪 发送悄悄话 久经沙场的枪 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2019 postreply 12:51:16

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