你有三明治，我有刈包。。。之。。。 gua bao/荷叶饼【视频，图文】

比起馒头，我现在更喜欢吃刈包多一点，因为方便夹各种材料。平常可以一次炸多点油条，剩下的就用烤箱烤脆，这样放几天都很好吃。夹在刈包里面加个蛋，咸肉，味道比三明治要好多啦。

视频

我这是做一笼屉三个的分量：150克面粉，82克温水，1.5克发酵粉，10克奶粉，1茶匙糖

用筷子搅拌，然后先稍微揉下面，成团即可，放置10分钟

第一次醒面以后，揉3-4分钟，然后第二次醒10分钟。然后再揉1-2分钟，面团就很光滑了。

把面团放回盆中，盖上布，放去暖气片附近，等待发酵60分钟

发好的面，稍微揉下，分成3等份。每分排气，然后揉成小圆球。

把圆球型的面团压扁，擀开，垫上烤盘纸。就可以上笼蒸了。蒸之前，笼屉要放在热水锅上面10分钟。开火后，蒸20分钟。

所有跟帖： 

• 中式三明治？美食都是相通的，什么形状或材料不重要，好吃才是硬道理 ~~~~ 做得很好，谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 06:33:38

• 非常感谢鼓励哈。。。。预祝新年快乐！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 07:19:20

• 漂亮 -zjb- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 12:38:24

• 谢谢！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 13:15:24