无泡打粉等添加剂，和大家分享酵母版油条做法（图文+视频）

关于油条的做法，网络上有好多种，我也试过好几种油条配方，黄油版、泡打粉版、小苏打版还有酵母版的，不同的配方有不同的味道和口感，但出于对泡打粉小苏打粉等添加剂的纠结，最后我还是坚决选用酵母版油条做给全家人吃，虽然我也知道少量的添加剂对人体应该是无害的。如果您也纠结添加剂，真的可以试试酵母版的这款，做法简单，没有那么多技巧可掌握，炸出来的油条也很酥脆蓬松，真的非常好吃。

孩子们都放假了家里不安静，光线也不好，这个视频拍的不太理想，有些细节也没拍清楚，如果大家有哪个地方不明白或有其他意见可以给我留言讨论，在其他论坛上有朋友说这个油条看着有点硬，其实真的是一般硬度，如果想再软一些就换成低筋面粉，还有就是火力，如果用小火炸的时间长了肯定会发硬也会吸入更多的油，建议用中火来炸。大家互相交流学习，希望我们都能做出好吃的油条来满足自己的胃：）

欢迎朋友们订阅我的美食频道，频道主要记录孩子们的便当和一些简单营养的早餐面点，每周两到三次更新，谢谢大家的支持！下一个视频和大家分享不用水也可以搅拌成均匀疙瘩的五色蔬菜疙瘩汤，敬请关注。。 https://www.youtube.com/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ?sub_confirmation=1  

 

中筋面粉 2 杯

室温水 3/4 杯

干酵母 1小茶勺

盐 1 小茶勺

鸡蛋 1个

 

所有跟帖： 

• 这个油条炸得有水平，颜色漂亮，看着也很蓬松 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 06:18:42

• 有朋友说看着有点硬，我感觉硬度适中，下次我加入一部分低筋面粉试试，等成功了再来和大家分享，谢谢您的支持：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 07:45:11

• 这个酵母版的油条健康，看上去也不错！油条外面比泡打粉版的脆，里面的孔没有泡打粉的大。孩子们放假，哈哈，家里太热闹了～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 06:48:22

• 谢谢12版！老大带女朋友也来过圣诞节了，家里七口人特别热闹，弟弟妹妹们天天围着哥哥转，看着孩子们相亲相爱真的有种苦尽甘来的感觉： -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 07:42:53

• 中央部位肯定没有加泡打粉炸出来的大，我个人比较喜欢这种外脆里软的口感，下次我再调整下配方试试看，谢谢您：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 08:09:46

• 谢谢鼓励：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:40:07

• 很赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 10:30:00

• 谢谢亮亮妈妈，看过您照片好亲切：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:40:53

• 你家幼儿园真棒！油条都是萌萌哒！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/29/2019 postreply 10:59:50

• 真的，好可爱的油条，萌萌哒 -小家小明- ♀ (50 bytes) () 12/29/2019 postreply 19:55:40

• 我以前还做过更萌的呢：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:47:35

• 孩子们都挺听话，我这个园长也轻松，谢谢您：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:42:54

• 颜色好漂亮 -欧洲Alice- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 08:30:05

• 真想拥抱你一下，今天才知道我们是老乡：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:43:36

• 馋死人！ -淡然- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 11:12:27

• 孩子们也都喜欢吃，真的不难，做起来：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:44:31

• 不错，简单易学 -zjb- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 11:50:13

• 真的不费事，晚上10分钟内和好面，早上最多15分钟肯定能吃上油条：） -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/30/2019 postreply 20:46:27