南洋风味【马来风光】Kangkung Belacan

 

马来风光是比较典型的马来炒青菜，这道菜要有好的叁巴辣椒酱，油稍微大一些，火候也要足，才会好吃。如果這些条件都具備了，在家里做也很好吃的喔！

 

材料：

1 大把旱通菜/空心菜 （摘嫩叶嫩杆）

3 大勺 叁巴辣椒酱

1 大勺 蒜蓉

2 大勺 碎虾米 （虾干泡热水，切碎）

盐适量

红辣椒一根切片

 

 

 

1. 锅里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香，加入叁巴辣椒酱，炒出红油。

 

2. 倒入空心菜，快速翻炒，下一点盐调味。倒入红辣椒片，翻炒匀就好了。

 

很香辣好吃的马来风光！

 

 

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所有跟帖： 

• 菜名好听，成品也好看，红红绿绿的，放了虾皮，味道一定很鲜美 ~~~~ 谢谢分享！节日快乐！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 16:35:52

• 是呢！相当鲜美！节日快乐哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 17:43:00

• 每次去东南亚餐馆，基本上都要点这道马来风光：好吃～～。大概家里的火没有餐馆里大，这道菜看上去水多了点～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 17:55:32

• 是的，家里的火不够大 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 18:01:00

• 准备有时间山寨新加坡美食，到时候去你博客学习～～节日快乐！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 18:20:49

• 好的哦！一起来研究研究 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 14:12:00

• 这是我最喜欢的马来菜，每次去餐馆都点的. 感恩你给的叁巴辣椒酱的链接，我放假自己做了试试！ -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 01:09:47

• 锅热点更好，我昨天炒的时候锅没太热，结果出水了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 14:11:00

• 好久没吃过空心菜了，看你做得这么好，都快要流口水了???? -小家小明- ♀ (90 bytes) () 12/21/2019 postreply 23:33:42

• 我也是那天逛超市看见就买了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/22/2019 postreply 04:36:00

• 不同喜欢空心菜的味道。这样做会不会好些？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/25/2019 postreply 13:58:28