万滚鱼像是鲁菜做法．一般做鱼都要快烧才嫩．

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• 是的，估计是特定的鱼。比如说我们本地的海鲫鱼，羊头鱼，青衣，花布鲈鱼之类的，肉很嫩，一煮就散开了。 -游钓中美- ♂ (74 bytes) () 12/19/2019 postreply 18:05:48