香辣牛蛙这种家常做法，吃起来肉质滑嫩入味，鲜香辣好吃真的太过瘾了！！【图文视频】

牛蛙具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老的功效。牛蛙在外面吃总担心没煮透不敢放开吃，在家自己做就可以放心的吃了，想要牛蛙肉质细嫩又无腥味的技巧，用蛋清加点淀粉和胡椒粉腌制是尤为重要的一步。

食材：牛蛙两只，去皮后约250克左右，辣椒三个，泡椒死个。
调料：腌料：料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉一勺，蛋清少许。
配料：姜一块，蒜一头，蒜苗三根，豆瓣酱一勺，糖适量，生抽。

 

食材：

成品：

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所有跟帖： 

• 牛蛙哪里有卖？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 05:38:16

• 一般纽约的中国超市都有卖！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 05:55:38

• 辣牛蛙好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 05:57:38

• 是的，喜欢这种滑嫩的感觉。：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 06:11:18

• 是不是这个清理很费工夫 -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 10:41:51

• 是的，有点费功夫。：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 17:21:38

• 楼主买的是现场宰杀的牛蛙吗？我买过冰冻的，做出来口感很柴。 -Janet17- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 11:28:56

• 帮忙杀好的，但不是冰冻的，自己下不了手，也不敢下手。：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 17:20:14

• 下饭好菜 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 12:58:55

• 来！来！帮你添一碗。：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/20/2019 postreply 17:21:00

• 看着就好吃，牛蛙哪有卖的？ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 11/21/2019 postreply 16:11:18