【红烧鱼】

来源: 盈_盈 2019-11-09 16:11:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7783 bytes)

 

我妈有个闺蜜住在美国,离我家不远。她最近迷上了钓鱼,收获甚丰,所以送了好些给我。其中一条我拿来做了这个红烧鱼,非常下饭好吃哦!

 

材料:

1 条大约500克 的鲈鱼 或 任何你喜欢的鱼

2-3 片 姜片

2-3 瓣 蒜瓣

2 根 葱 切段

2-3 只 辣椒干 可无

1/4 杯 料酒

1 小勺 老抽 

1 大勺 酱油 

少许 

 

 

 

1. 把鱼清理干净,抹一点点食盐腌制一下,把其他材料准备好。

 

2. 把鱼煎香后把煎鱼的油盛出并留下大约一大匙的食油在锅里。


3. 把姜葱蒜倒入煸炒一分钟后加入辣椒干。倒入料酒和半杯水,加入老抽酱油和糖煮滚,把煎好的鱼倒入煮大约3分钟,然后翻面,再煮两分钟。

 

4. 然后把鱼捞出摆盘,锅里的汤汁用小半勺芡粉加1/4杯水打薄芡后淋到鱼上头即可上桌。


 

 

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所有跟帖: 

好香 -绿末儿- 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 19:46:01

很下饭的。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 08:25:25

哇,刚钓上来的鱼,肯定比超市买的要鲜嫩!做得真好,油亮亮的,看着就好吃 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 20:43:24

那是,很久没吃整鱼了。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 08:25:49

這条魚有点寧死不屈的様子---大嘴巴抿得緊緊的 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 20:47:31

这条鱼蛮有性格的 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 06:44:37

你们俩太好玩了。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 08:26:12

感谢你的支持,是道不错的下饭菜 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 16:18:00

很漂亮,隔着屏幕就闻到香味了,鱼的菜一定要赞 -游钓中美- 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2019 postreply 21:43:00

是呢。。鱼菜好吃 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:33:30

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