派底要先烤一下的,叫做blind baking。
否则按照这个时间和温度,上面覆盖着苹果馅,派底是不会烤熟的,口感也不会是脆的。
• 梅没有做这一部分,应该是底皮不厚 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/08/2019 postreply 13:36:50