视频+图文，酱渍溏心蛋

这个做法我也是抄网上的，自己更改一点调料比例。溏心的效果一个是煮的时间，还有就是降温的程度。

我是用不锈钢煮的，如果改成铸铁锅的话，时间就要短一点，大概6分半。

做法：锅里加300克水

再加40克味淋，20克清酒，20克糖

煮开，倒入，放凉备用

鸡蛋放入滚水中，中小火，煮7分钟，煮好后，把鸡蛋放入冷水中。

完全冷却以后，剥去蛋壳，放入之前做好的渍料里面。

视频：