【舌尖上的家常菜 - 三杯鸡焖面 （谢霆锋改良版）】

【舌尖上的家常菜 - 三杯鸡焖面 （谢霆锋改良版）】

这道三杯鸡焖面是对谢霆锋的【锋味】中谢霆锋版三杯鸡焖面的改良（https://3g.163.com/v/video/VW55MG2EA.html ）。烹制过程、步骤全部按照霆锋版三杯鸡焖面做的，最终汤汁全被吸进面中，味道浓郁鲜香，很赞！

材料如下：鸡大腿，泡发香菇，平蘑，A菜（莴笋叶）蘑菇椒。调料和烹制过程、步骤请参考上面链接中的视频，里面有些小细节，比如要用葱白，要把鸡皮煎黄（微焦），加热水兑汤，加糖用以生成汤的亮色，还有沿着锅盖边淋入半杯米酒的最终调味 。。。

最重要的也是很暖心的那句是：摆盘摆不出的是【温度】。。。做美食的人的用心 & 爱心才是【温度】的来源！

祝各位：周末愉快！

 

          

 

 

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所有跟帖： 

• 这道三杯鸡焖面是对谢霆锋的【锋味】中谢霆锋版三杯鸡焖面的改良（https://3g.163.com/v/video/VW55MG -绝对小声音- ♀ (187 bytes) () 09/28/2019 postreply 11:10:26

• “材料如下：鸡前腿，泡发香菇”这个鸡前腿是哪个腿呀？哈哈哈 -闪电- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 13:54:22

• 那就是翅根，哈哈～～ -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 14:07:28

• 哈哈哈，鸡大腿：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 15:53:10

• 哈哈哈，改过来了~ 鸡大腿 ，好像突然忘了鸡有几条腿了 ：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 15:53:56

• 准老年痴呆。。。的节奏 ~ -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 15:58:16