传统月饼做皮加了糖浆,颜色是金黄色。冰皮月饼的外皮是有点透明的白色,制作方法不同于传统月饼,不用烘烤,操作简单。这款冰皮月饼长时间不裂开、不老化和无生粉味道。口感软糯爽滑,略有弹性。您若喜欢,试试做吧。
食材:糯米粉 玉米油 玉米油 糖粉 粘米粉 小麦淀粉 红豆沙
做法:玉米油40克 牛奶 300毫升 糖粉100克 澄面粉 40克 粘米粉70克 糯米粉90克
搅拌均匀 小火蒸20分钟 挤捏成光滑面团
包上红豆沙馅,装入模具 脱模即成
提示:红豆沙馅的做法,点击视频最后的卡片
中秋节就要到了,若您喜欢,试试做吧