【舌尖上的家常菜 - 真正在深夜可以吃的小菜】

【舌尖上的家常菜 - 真正在深夜可以吃的小菜】

 

夜深了，饿了，吃点什么呢？介绍一道清淡不长肉还非常营养健康的小菜：素拌金针菇黄瓜黄花菜

食材：金针菇 （洗净手撕成条）、黄花菜（泡发，切段）、黄瓜 （洗净切丝）、胡萝卜（切碎丁）、青椒（切碎丁）、葱花、蔓越莓干（切碎）、蒜瓣（拍碎切细）、白芝麻、凉拌醋、生抽、白糖

做法：

1）将锅烧热，放少许橄榄油

2）下胡萝卜丁快炒，再下金针菇条、黄花菜段，一起翻炒到熟，即刻出锅

3）将黄瓜丝、青椒丁、和炒熟的胡萝卜丁、金针菇条、黄花菜段拌在一起，加葱花、切碎的蔓越莓干、拍碎的蒜瓣、凉拌醋、生抽、白糖同拌，最后，撒上少许白芝麻

4）装盘

此道菜的重点 ~ 金针菇 & 黄花菜：都是调节胆固醇的蔬菜

金针菇

- 金针菇中含多种功能性蛋白，具有抗肿瘤、抗病毒、抗虫、抗真菌以及抗人体免疫缺陷病毒（HIV）等活性 

- 金针菇的多糖也有很好的抗癌作用

- 金针菇的铁含量是菠菜的20倍

- 金针菇可以调节体内胆固醇代谢，降低血浆中胆固醇的含量

- 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。 经常食用金针菇可防治溃疡病。

 

黄花菜

- 黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复；

- 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂

- 利尿消肿，治贫血

 

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所有跟帖： 

• 一道清淡不长肉还非常营养健康的小菜~素拌金针菇黄瓜黄花菜。此道菜的重点和特点：金针菇&黄花菜都是调节胆固醇的蔬菜，请放心的食用， -绝对小声音- ♀ (56 bytes) () 09/01/2019 postreply 21:15:58

• 喜欢你介绍的健康食物，长知识！ -西海风光美食- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 21:59:33

• 谢谢喜欢：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 22:03:56

• 菜清淡，可是加一瓶啤酒就破功了，咋整？ -linlin- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 22:30:08

• 哈哈，知道加啤酒就破功为什么还想着啤酒呢～意志力这件事常常是说大就大说小就小，自律是个好习惯。。。 ：） -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 05:15:26