做过一些酿海参之后,觉得选材用料相当关键。
选海参,不管是婆参,刺参,加勒比参,关键要选妙龄参。简单易发,口感绵软嫩滑,入口即化。
用料可用虾滑,鱼滑,肉滑。适听君便。本人用的是鱼滑加肉滑,本该用虾滑加肉滑,取其虾鲜肉甜,怎奈虾滑没有现成的,我又是懒人一枚,所以买来鱼滑和肉滑,再加些火腿茸搅和搅和,便酿入妙龄海参腹腔内。
上汽后蒸8~10分钟即可,勾一弍次蠔皇芡淋上,开吃!
俺都还没吃,就成这样了,昏,,,
此处省去眼泪千万滴 :)
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做过一些酿海参之后,觉得选材用料相当关键。
选海参,不管是婆参,刺参,加勒比参,关键要选妙龄参。简单易发,口感绵软嫩滑,入口即化。
用料可用虾滑,鱼滑,肉滑。适听君便。本人用的是鱼滑加肉滑,本该用虾滑加肉滑,取其虾鲜肉甜,怎奈虾滑没有现成的,我又是懒人一枚,所以买来鱼滑和肉滑,再加些火腿茸搅和搅和,便酿入妙龄海参腹腔内。
上汽后蒸8~10分钟即可,勾一弍次蠔皇芡淋上,开吃!
俺都还没吃,就成这样了,昏,,,
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看着很有食欲
-Shanghaigirl98-
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08/28/2019 postreply
14:14:05
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是是是,看到那个嫩,想到那個鮮!
-酒后真言-
♂
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08/28/2019 postreply
23:26:22