从菜园到餐桌之西红柿鸡蛋炒饭

 

我不爱吃西红柿，也不爱吃鸡蛋，但西红柿鸡蛋炒饭还能接受。直观上看，西红柿的汁液与与蛋白质结合，被炒进饭里，增强了每个成份的口感。园子里最不受待见西红柿结得最多，随便一摘也是一篮子。为吃西红柿计，中午有个西红柿鸡蛋炒饭。

挑两个西红柿红两磅切片备用。炒锅预热加油，放入三只鸡蛋，在每个鸡蛋上滴上少量生抽。底部凝固后翻面略煎，放入西红柿后将鸡蛋翻到上面。盖好锅盖续烧三分钟至西红柿出汁。加白饭、捣碎翻炒。盖好锅盖略烧两分钟，加香菜起锅。味道鲜美，前后十分钟，恐怕算最容易的一道家常菜。

 

 

 

所有跟帖： 

• 自己种的西红柿还不受待见？都给我吧。 -两小千金妈妈- ♀ (176 bytes) () 08/27/2019 postreply 14:01:06

• 太多了，嘻嘻 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 14:25:00

• 炖成西红柿酱放瓶子里冬天吃。老北京西红柿酱就是这么来的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 16:48:29

• 去年干了，之后分离出水与果肉，不爱吃。出门放cooler当冰用 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 17:01:00

• 还是新鲜的好吃，快递给我吧，我出快递费 -两小千金妈妈- ♀ (176 bytes) () 08/27/2019 postreply 17:00:45

• Lol -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 17:57:00

• 这个可以叫烩饭 :-) -haoduowenti- ♂ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:37:25

• 我把西红柿整个的冻起来. 冬天做菜做汤都行 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:23:25

• 做成油浸西红柿干非常美味。大约10磅才能做成1升，再多的西红柿都能消灭掉。 -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 08/29/2019 postreply 17:11:18

• 西红柿鸡蛋煮饭 -wangh00- ♀ (0 bytes) () 08/30/2019 postreply 13:19:20