五香肘花-----色泽红润，五香味浓【详细做法+图片+视频】

好久都没看见商店有卖大蹄膀，突然看见了，有点小兴奋，正好在愁做什么菜带去爬梯，这下有主意了，敢快买回家。这道菜比较简单，还省事，色泽红润好看，五香味浓好吃，还有美容的作用哦！无论是爬梯还是自家吃都不错，自己吃一歺有点多，我一般是分成两份，冰冻一份过一两周再吃。感兴趣的话可以试试。

材料 ：

1. 猪肘子 2 lb 2. 酱油  2 Tbsp 3. 料酒  1 Tbsp 4. 白糖  1 Tbsp

5. 盐1 tsp 6. 油 2 Tbsp 7. 姜  4片 8. 葱  1 根切段 9. 干辣椒 5 根

10. 五香料包  1 包  

11. 水  1500ml

 

做法 ：

1. 清洗后去骨

2. 用细线捆成圆柱形

3. 把捆好的肘子放入开水锅中紧一下，捞出备用

4. 炒锅置中火，放入油和白糖炒成淡棕色

5. 加入水，放入酱油，料酒，盐，料包，姜，葱段，肘子，盖上盖子

6. 烧开后用微火烧约1 小时，筷子能轻易插入即成，关火

7. 自然冷却, 放入冰箱冷藏一夜

 

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所有跟帖： 

• 做得太好了！去骨和捆绑可是个技术活儿，学习了，谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 17:14:12

• 谢谢！ -yanzi_az- ♀ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 17:44:43

• 做的漂亮 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 18:42:55

• 谢谢！ -yanzi_az- ♀ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 19:00:54

• 漂亮，大厨手艺 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/28/2019 postreply 12:16:11

• 谢谢版主！ -yanzi_az- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 07:50:22