天天山寨之三文鱼干：）

三文鱼当季，很容易买到新鲜的，一时吃不了，就做成鱼干，做零食：）

5斤三文鱼，买回来后先冰箱冻1个小时。

冻得有点硬的时候，拿出来，切长条。

调味：

1杯酱油

2大勺糖蜜

2大勺蜂蜜

2大勺新鲜柠檬汁

2大勺现磨黑胡椒

2小勺liquid smoke

混合均匀后和鱼条混合，放冰箱腌制2小时（或更长）。

然后把腌制好的鱼条平铺在食品烘干机的网架上。

放入烘干机，选肉干/鱼干档。哄干就好，我用了4小时。（不同机器可能时间不一样）。

卖相一般，很好吃：）

 

 

 

所有跟帖： 

• 奢侈！ -eRandom- ♀ (0 bytes) () 07/05/2019 postreply 04:35:56

• 生的？没看到哪步是把鱼弄熟 -xiaomutou- ♀ (0 bytes) () 07/05/2019 postreply 07:11:00

• 一定有个更省电的方法做。 -Tree100- ♀ (0 bytes) () 07/08/2019 postreply 04:27:41