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对,我尽量选鲜活或者急冻的鱼块,这样的鱼本来腥味就小,所以平常做菜简单处理就行,还有酒香。不新鲜的鱼就算把腥味去掉了,鱼肉已经失
来源:
闲闲客
于
2019-05-04 12:39:47
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这样做效果很好!利用了高温,边“浸取”边蒸发,就是酒用的要多一些,否则是酒精还没有来得及把三甲胺从鱼肉里“萃”出来。
由
我爱丁二酸钠
于
2019-05-04 05:41:53
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