【图文+视频】香甜軟糯又筋道的豆面卷子

         豆面卷子是东北地区的特色小吃，在北京卷红豆沙的叫驴打滚。因为大黄米面不容易买到，可以用糯米粉代替。黄豆粉面炒熟之后有特殊的香味，颜色金黄好看。吃起来是又香又甜很筋道，并有浓郁的黄豆粉香味儿，是非常受人们的喜爱小吃。
   材料：70克糯米粉
            30克糖粉
            100克温水
            30克小麦淀粉
   做法 ：（供参考）入锅中蒸25分钟
              50克黄豆粉面，小火炒制微焦
             将蒸熟的面团放在黄豆粉上，擀成长方形，抹上红豆沙，卷起
   提示：凉了吃口味更佳
若有不清楚的地方，请看视频

 

所有跟帖： 

• 小时候最喜欢的零食之一，香香甜甜，软软糯糯的，总也吃不够。没有黄豆面的时候，我也会在外层粘上椰蓉或熟芝麻。谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 04/08/2019 postreply 18:09:42

• 是啊，小时候的美味 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 17:20:41

• 北京叫驴打滚吗... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 02:14:14

• 是的，各地叫法不同 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 17:21:06

• 和北京的驴打滚类似吧？很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 05:54:18

• 是的，东北人叫豆面卷子 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 17:19:29